Des pâtes de haute qualité
et leurs avantages
Qualité de pâtes :
Depuis longtemps, les chefs de cuisine et les professionnels appré-
cient que les produits extraordinai-
res de ALB-GOLD et leur excellent
niveau qualité/prix.
| Goût :
Un excellent goût naturel et une apparence attractive sont le résultat de matières premières de meilleure qualité et de processus de production prudents.
Texture :
En utilisant de la semoule de blé dur, de l’épeautre pur (un grain traditi-
onnel) et des œufs frais, nos pâtes gardent leur forme même si elles sont gardées au chaud pour une longue période.
Rendement :
Les pâtes ALB-GOLD agrandissent en général considérablement leur taille après la cuisson. Avec les pâtes aux œufs l’agrandissement moyen est de 2,8 fois la taille sèche. Cela est une valeur très haute qui assure un ren-
dement important et un caractéristi-
que de qualité des pâtes ALB-GOLD.
| Réchauffement :
Une fois les pâtes ALB-GOLD ont
été cuites elles peuvent être gar-
dées au chaud et réchauffées selon les besoins, sans perte de qualité.
Stabilité :
Les pâtes peuvent être gardées au chaud en gardant leur forme, leur goût et leur couleur.
Les qualités mentionnées valent en particulier pour les pâtes aux œufs. Pour cela, aux restaurants et trai-
teurs nous ne conseillons unique-
ment les pâtes aux œufs.
Nos pâtes, en particulier les pâtes aux œufs, offrent une excellente valeur pour leur argent. |
