Zutaten: Bio-Einkornmehl Typ 630

Kochzeit: ca. 11 Minuten

Bio Einkornnudeln

Einkorn ist eine Urform des Weizens und gehört zu den ältesten Getreidepflanzen
überhaupt. Oft wird es daher auch als „Urgroßvater des Weizens“ bezeichnet.
Nachdem er lange als ausgestorben galt, ist Einkorn heute wieder vereinzelt in
Mitteleuropa anzutreffen. Er zeichnet sich aus durch einen nussigen und leicht
süsslichen Geschmack und einen hohen Gehalt an Aminosäuren.

Aufgrund des idealen Verhältnisses zwischen Kohlenhydraten und pflanzlichen
Eiweißen ist Einkorn eine hervorragende Energie- und Mineralstoffquelle.
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Einkornnudeln sind eine gute Alternative für Allergiker, denn Einkorn wird oft
auch von Menschen vertragen, die auf Weizen allergisch reagieren.
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Bioland: alle unsere Bio-Urgetreide sind nach den Bioland-Richtlinien zertifiziert.